Surtido de ibéricos con queso de oveja
Selección de ahumados, tomate del terreno y guarnición tártara
Caldo con pelota de Puchero
Taquito de lomo de bacalao confitado con su pil-pil y pisto
__
Sorbete de limón con infusión de Tomillo
__
Medallones de carrillera de ternera con cremoso de boletus, parmentier y reducción de Pedro Ximénez
Brownie
Agua, Refrescos, Rioja Crianza, Blanco Verdejo
Café y Pan