Surtido de ibéricos, almendras y pan con tomate
Parfait de Foie, confitura de frambuesas y manzana crujiente
Espárragos de Lodosa, jugo de tomate del terreno y anchoas de Cantábrico
Caldo de Puchero con Pelota
Hojaldre de salmón con cremoso de puerro y trigueros
Sorbete de limón y tomillo al cava
Carrillera de ternera con salsa de boletus Edulis y croqueta de patatas y trufa.
Souflee Alaska
Dulces Navideños
Agua, cerveza, refrescos, pan y café.
Tinto. Hacienda López Haro crianza
Blanco. Soldadito Marinero