Cecina de León con virutas de queso de oveja
Marinera (rosquilla, ensaladilla y anchoa)
Clochinas al vapor
Cazón en adobo frito
Solomillo de cerdo, coulis de boniato rojo, salsa de boletus y patatas paja
ó
Bacalao confitado, hummus de pericana, berenjena crujiente y miel
ó
Olla de Bocairent
ó
Gazpachos de la Sierra Mariola
Postres de la casa
Pan y café o infusión
BEBIDAS NO INCLUIDAS