Pan con tomate
Jamón de bellota y Lomo ibérico
Bombones de Foie, Quesos y confituras
Tataki de Atún, con cebolla Teriyaki, Wakame y mayonesa de Soja
Quisquilla hervida de la Bahía y Gamba alistada a la Plancha
Salmón a la Plancha al Romero con crema suave de mostaza Antigua
Sorbete de limón y tomillo al cava
Confit de Pato a la Naranja, patata croqueta trufada y puré de castañas
Hojaldre de Manzana Reineta, crema inglesa con chocolote blanco y helado de mantecado
Dulces Navideños
Agua, cerveza, refrescos, pan y café.
Tinto. Rioja crianza
Blanco. Albariño
Cava. Brut Nature
Uvas de la Suerte
INCLUYE 1 COMBINADO
Surtido de ibéricos, almendras y pan con tomate
Parfait de Foie, confitura de frambuesas y manzana crujiente
Espárragos de Lodosa, jugo de tomate del terreno y anchoas de Cantábrico
Caldo de Puchero con Pelota
Hojaldre de salmón con cremoso de puerro y trigueros
Sorbete de limón y tomillo al cava
Carrillera de ternera con salsa de boletus Edulis y croqueta de patatas y trufa.
Souflee Alaska
Dulces Navideños
Agua, cerveza, refrescos, pan y café.
Tinto. Hacienda López Haro crianza
Blanco. Soldadito Marinero